Glicose é um açúcar ou carboidrato elementar de que o corpo recebe energia de uso imediato. É muito abundante em muitas frutas, entre as quais se destaca, por exemplo, a uva. E por esta razão, muitas vezes falar da glicose de açúcar e glicose uva.Ela também está presente nos vegetais, especiarias e doces feitos com sacarose ou açúcar (unidades simples, composta de glicose e frutose). O corpo obtém glicose através desses alimentos, mas também devido à digestão, é capaz de obtê-lo de outros carboidratos com estruturas mais complexas: o amido presente em cereais e produtos de cereais, como batatas e legumes.Parte da glicose obtidos com o corpo é usado diretamente como fonte de energia e a produção de substâncias necessárias para a célula realizar suas funções. Enquanto a outra parte é armazenada como gordura e glicogênio (um polímero de glicose) no fígado e nos músculos.